舌尖上的时空差：我在大宋搞外卖

：西角子巷的烟火、寅密谋，雪终于了。，睁着眼房梁。王膳这具身的生物钟凌晨点准唤醒了他——年御厨生涯，每此要起身准备官家早膳。。：4，00份焖鸡米饭。对，只剩半了。“师父，您醒着吗？”门来陈二压低的声音。。年着灯笼站雪地，鼻头冻得红，眼睛却亮得惊：“师父，坤宁殿又派来了，说后娘娘恤您辛苦，赏了盒丽参，让您补补身子。”
李响接过那只描漆盒，入沉甸甸的。打，面整齐码着支拇指粗的参，须发完整，是品。

“还有……”陈二左右，得更近，“刘都知刚才悄悄让我话：御膳房库的钥匙，他‘’落了串西墙根的槐树洞。说是库有批今年秋才入库的南阳羽鸡，活蹦跳的，足有只。”

李响头震。

刘唯这是帮他，而且是冒风险的帮。御膳房食材进出都有严格账目，只鸡都要追查。但他也说得很明——“落了串钥匙”，意思是如出事，李响得已担着。

“二，”李响把参盒塞回陈二，“这个你收。记住，谁问都说没见过。”

“那鸡……”

“鸡我要。”李响眼沉来，“但是。你去账房，把我这个月的俸禄支出来，按市价。记得，要立字据，写清楚辰、数量、价。”

陈二瞪眼睛：“师父，御膳房采有专门渠道，市价可比咱们部价两……”

“正因为，才要。”李响拍拍他肩膀，“去吧。再支贯，就说我要添置些物件。”

年似懂非懂地跑了。李响关门，掏出机。

屏幕亮着：

检测到剧推进

临务：获取启动资（完度/）

建议：充用御厨身份资源，但注意规避风险

资源……李响顾这间屋子。王膳当了八年首席厨官，俸禄低，但他记忆，这把都寄回家盖房置地了，身边只留了些活。柜子应该还有些积蓄。

他打头的樟木箱。层是几身洗衣物，面是几本抄食谱——王膳的笔迹工整得像厨子，倒像读书。底，是个沉甸甸的布袋。

解系绳，倒出来。

二两锭锭，零散铜约莫贯，还有张交子——宋的纸币，面额都是贯。总约合二贯。

李响速算：宋石米（约5公斤）价格七文浮动，贯是文。这二贯，够两石米，算力……差多相当于来万民币。

启动资有了。

但还够。店铺要修缮、要置办炊具、要雇，更重要的是——要打关节。西角子巷属于封府左军巡院管辖，想街面店，得去“厢公事所”报备，交“行户”；想食生意，还得过“司局”的检查。

王膳的记忆，这些衙门的吏难缠。层层盘剥说，光续就能拖你半个月。

除非……有面子。

李响脑子忽然闪过个：苏轼。

今宴席，那位年轻潇洒的苏学士连了两碗焖御米，还笑着说“此物可佐诗兴”。如能让苏轼——哪怕只是他身边的书童——句“西角子巷有家新店错”，那些吏还敢刁难？

可怎么搭？

李响正皱眉，门又响起脚步声。这次很急。

“王膳头！王膳头！”是个陌生的门，跑得气接气，“、去御药院！曹太后凤欠安，您味‘参茸养羹’，要立等！”

曹太后？宗的祖母，太太后？这位家深居简出，怎么突然……

李响抓起厨刀就往跑，脑子王膳的记忆疯狂涌：曹太后年近旬，有疼的病，御医常温补方子。参茸养羹是王膳的拿药膳，需取年以母鸡，与参、鹿茸、枸杞、红枣同炖个辰，后滤去浮油，只取清汤。

可离亮只剩个多辰，个辰怎么够？

跑到御药院，院已经灯火明。几位御医正低声商议，见李响进来，为首的须者——太医局正使周怀安——立刻招：“王膳头，太后寅初突然悸，服药后稍缓，但指名要你的羹。你……”

李响向榻。纱帐后隐约可见位妇的轮廓，气息弱。

“官明。”他躬身，脑子飞转动。

统法绝对来及。但……如用机的压模拟功能呢？把个辰压缩到个辰？

他向周怀安：“周太医，能否借您药房用？官需场调。”

“这……”

“太后的病，等得。”

周怀安沉吟片刻，挥：“厢房。所有，听王膳头差遣。”

二、药膳惊魂

厢房药扑鼻。靠墙是排子柜，每个抽屉都贴着药名：参、芪、当归、鹿茸……正张案，摆着药碾、铜臼、戥子。

李响先要了只斤重的母鸡——御药院已养着药用鸡，比御膳房的还肥。宰去，斩块，入紫砂铫。

然后是参。周怀安亲取来支锦盒装的辽山参，须长足有半尺：“这是去年丽进贡的年参，只剩这支了。”

李响接过，有点。这西得值房。他切片薄如蝉翼的参片，其余交还。

鹿茸取顶端的“蜡片”，枸杞、红枣、桂圆各把。后，他从怀掏出个瓷瓶——那是刘唯刚来的“椰糖浆”，本来打算研究替品的。

“这是……”周怀安嗅了嗅，“南椰糖？此物温，入脾胃经，倒是合适。”

所有材料入铫，加水没过。李响盖盖子，然后了个所有都意想到的动作——他解腰间围裙，仔细地、圈圈地裹紫砂铫。

“王膳头，这是何意？”个年轻御医忍住问。

“保温。”李响面改，“紫砂散热，裹布，能锁住热气。”

正的目的，是掩盖机发出的蓝光。他背对众，将机贴到铫底，选择压模拟·加倍速。

能量消耗：0%/钟

预计完间：4钟

了。李响咬牙。机剩余能量还有5%，这次用掉近半。

等待的间，他似闭目养，实则脑飞速运转：曹太后突然犯病，指名要他的药膳，这是巧合还是有意？如是有故意试探他“炖法”的秘密呢？

王膳的记忆碎片浮些信息：曹太后是旧党的重要支持者，对新法多有词。而她身边的掌事官张氏，与御膳房副总管禄是表亲。禄……直对首席之位虎眈眈。

正想着，面忽然阵动。

“太后醒了！要见羹的！”

李响头紧。间才过去两刻钟，铫子刚冒热气。

周怀安也皱眉：“这么？王膳头，你这羹……”

“了。”李响盯着机屏幕的倒计：:，还有二二钟。

可太后的侍从已经进来催促：“太后说了，要王膳头带着羹过去，她要着。”

完了。李响冒汗。当着太后的面，机绝能用。可铫子拿，就是锅半生的鸡块。

“官遵命。”他只能硬着头皮，用厚布垫着，端起那沉重的紫砂铫。

从御药院到太后寝宫保慈殿，要穿过整整道宫门。雪，李响端着滚烫的铫子，每步都走得惊胆战。铫子，机还功率运行，隔着紫砂和布，能感觉到的震动。

保慈殿温暖如春。炭火烧得旺，空气是檀和药的混合气味。曹太后半靠榻，脸苍，但眼睛很亮。她身边站着位来岁的官，面容严肃——正是张氏。

“你就是王膳？”太后的声音很轻，但有种容置疑的严。

“臣。”

“听说你今晚了个什么……焖御米，官家很喜欢？”

“承蒙官家弃。”

太后笑了笑，那笑容没什么温度：“新菜式，是事。但药膳同，那是要入救命的。你可知，若是坏了，是什么罪过？”

李响跪着，铫子面前的地。他能感觉到，铫子的温度正急剧升——机加速。可表面，铫子连热气都冒多。

“臣明。”他低头，“臣以命担保此羹。”

“命？”太后轻轻摇头，“你的命，值我这支年参。”

话很重。殿鸦雀声。

张氏适：“太后，如让奴婢先尝尝？若有妥，也及……”

“。”太后摆，目光落紫砂铫，“王膳，盖。”

李响的发。他慢慢揭盖子——

没有预想的热气。铫子，汤汁还是温吞的，鸡块刚的样子。完了，间够。

太后皱眉。

但就这，李响忽然闻到股淡的、若有若的气。那是普鸡汤的，而是参的甘醇、鹿茸的腥、枸杞的甜润、鸡的鲜，还有丝椰糖的温润——所有这些味道，机形的力场作用，正以种违背常理的速度融合、升。

他至灵，拿起旁的勺，轻轻搅动。

这搅，像是打了什么关。原本静的汤汁忽然“咕嘟”冒起个泡，接着是二个、个……气像是被压抑了太，猛地发出来。

那气有形有质，像层薄薄的雾，从铫升而起，殿的灯光泛着光。

“这……”周怀安失声道，“药气化雾？这得是炖了个辰以的品药膳才有的异象！”

张氏脸变了。

太后却缓缓坐直身子，深气。那雾被她入鼻，她苍的面竟以眼可见的速度红润了。

“盛碗。”她说。

李响用颤的盛出半碗清汤——鸡和药材都还未到火候，但已汤。太后接过，啜饮。

勺。

两勺。

勺。

她碗，闭眼睛。良，长长吐出气：“那股闷气，散了。”

殿所有都松了气。周怀安连忙前诊脉，片刻后惊喜道：“太后脉象稳多了！王膳头，你这羹……了！”

李响瘫坐地，后背湿。刚才那几秒，他感觉已死了回。

太后睁眼睛，着他，眼复杂：“你用了什么法子？”

“臣……敢欺瞒太后。”李响脑子飞转，“臣祖‘急火锁鲜’的秘法，能以殊法催发药。但此法耗，年只能用次。”

这是临编的瞎话，但听起来合理——古就信这个。

然，太后点点头：“秘法……难怪。”她顿了顿，“张氏。”

“奴婢。”

“赏王膳两。再话去，保慈殿往后每月的药膳，都交给他。”

“太后！”张氏急了，“御药院有定规……”

“规矩是定的。”太后淡淡道，“能治病的就是规矩。去吧。”

李响磕头谢恩，端着空铫子退出殿。走出保慈殿很远，他才敢靠宫墙，喘气。

机从铫子底掉出来，屏幕暗着——能量耗尽了。他按了按机键，毫反应。

完了。的依仗没了。

但秒，屏幕又幽幽亮起，出行字：

紧急节能模式启动

剩余能量：%

可用功能：基础扫描、间显示

警告：请尽补充能量。能量来源：空扰动、历史节点事件、殊食材鸣

殊食材鸣？李响想起刚才那支年参。难道说……

他来及细想，陈二已经飞奔而来：“师父！鸡了，只，是肥的羽鸡！我也支了，按您的吩咐立了字据。还有……”他压低声音，“刘都知让我告诉您，西角子巷那宅子的钥匙，巷卖炊饼的孙二娘那儿。”

“孙二娘？”

“对，是王膳头您……呃，是您以前帮过的个寡妇。她丈夫原是军，战死了，您接济过她几次。那宅子直托她照着。”

李响暖。王膳这，面冷热。

“走。”他直起身，“出宫。”

、汴京晨

卯初，宫门锁。

李响了身起眼的灰布棉袍，带着陈二，挑着两个竹筐——筐是那只宰的羽鸡，用油纸包着，塞了冰块保鲜——混出宫采办的队伍，顺出了门。

出门，另个界扑面而来。

虽然还没亮，但汴京已经醒了。御街两侧的早市灯火明，卖粥的、卖饼的、卖热汤的摊子排长龙，蒸汽混着声，寒冷的晨雾滚。挑担的货郎、赶的脚夫、朝的官员，交织片繁忙景象。

这就是《清明河图》的界，活生生的。

李响深深了气——空气有柴火味、食物、粪味，还有身的汗味，混杂起，实得刺鼻。

“师父，这边。”陈二门路，引着他拐进条巷。

西角子巷汴京西城，靠近汴河码头。这住的多是民：码头的力夫、生意的摊贩、艺工匠。街道宽，青石板路被岁月磨得光滑，两侧房屋低矮，但家家户户门都扫得干净，有的还摆着几盆耐寒的绿植。

巷然有个炊饼摊。个来岁的妇正揉面，动作麻，衣袖挽到肘部，露出结实的臂。她脸有风吹晒的痕迹，但眉眼清秀，有种市井妇有的泼辣劲儿。

“孙二姐。”陈二喊了声。

妇抬头，见李响，愣了，随即擦擦步走过来：“王？您怎么这个辰来了？”她声音爽脆，带着关切，“听说您昨御前……没事吧？”

李响从王膳的记忆出关于她的信息：孙二娘，本名孙巧，丈夫赵勇是军步军司的都头，年前征西夏战死。她没改嫁，靠着丈夫的抚恤和这个炊饼摊，拉扯个七岁的儿子。王膳念旧，常接济，她则帮王膳照西角子巷的宅子。

“没事。”李响尽量模仿王膳的沉稳语气，“来宅子。另，想请你帮个忙。”

“您说！”孙二娘毫犹豫，“只要我能的。”

李响指了指竹筐：“我要这宅子个食铺，卖样新食。需要：个火的，两个切配的，个餐的。工结，管两顿饭。”

孙二娘眼睛亮：“巧了！我娘家兄弟孙就码头扛活，近活，正愁没进项。还有对门的周寡妇，她儿子了，腿脚得很。餐的话……码头那些半孩子，给两个铜板就肯跑断腿。”

“。”李响点头，“你就去找，辰正（早八点）来宅子。工……火的给八文，切配的文，餐的按趟算，趟文，多劳多得。”

这工比市价出两。孙二娘连连点头：“我这就去！”

“等等。”李响住她，“你知道苏学士……苏轼苏子瞻的府邸哪儿吗？”

孙二娘想了想：“苏学士啊，听说住城南的榆林巷。但他常去相寺旁的‘墨斋’喝茶友。您要找他？”

“急。”李响有了数，“先办正事。”

宅子巷子段，门脸间，漆木门，门铜锈得发绿。孙二娘掏出钥匙门，门轴“嘎吱”声响。

进门是个的前厅，积了些灰尘。穿过井，后面是两间正房和间厨房。院子有井，井台磨得光滑。妙的是，后院还有个柴房，可以改临鸡舍。

李响速评估：前厅摆张桌子，能坐二来。但主要卖，堂食为辅。厨房太，得扩建——把井搭个棚子，砌两个新灶。

“二，去西。”他掏出袋，数出贯，“清我念你记：两铁锅，要深底的；个带盖的陶罐，能装斤饭的那种；个青瓷碗；油盐酱醋各斤；茱萸粉斤；再斤粳米，二斤菇干。”

陈二用炭笔木板记着，有点——这么多西，得花多啊。

“还有，”李响又数出两贯，“去布庄尺厚棉布，斤棉花。再……找铁匠铺，问问能能打种层箱子，间留寸空，我画图。”

“师父，这要什么？”

“保温箱。”李响蹲地，用树枝画草图，“卖的难题是保温。饭菜出锅是热的，到客就凉了。这个箱子，层木板，层锡皮——没有锡就用薄铜皮，间填棉花，盖子要严丝合缝。个要多？”

陈二着那复杂的图纸，咽了唾沫：“我、我去问问。”

孩子跑出去了。李响独站院子，晨光从边洒来，照积了层薄雪的井。

机还剩%能量，多支撑今。如今卖出00份，务失败，他就远困这个身，困宋。

没有退路了。

他卷起袖子，始打扫。王膳这身有力气，干活麻。扫完地，擦完桌，又把厨房的灶台清理出来。刚忙完，孙二娘就带着回来了。

个男，两个妇，还有个半年。

“王，这是我兄弟孙。”孙二娘指着壮的汉子，“码头干了年，力气，也机灵。”

孙出头，方脸阔，拱道：“王师傅，俺听二姐说了，您这儿管饭还给工，俺定干！”

“这是周寡妇和她儿子虎子。”孙二娘又介绍那对母子。妇来岁，面容憔悴但收拾得干净；年虎头虎脑，眼睛滴溜溜转。

“这是对街的刘刀，以前酒楼当过墩子（切配工）。”个瘦的年男，指关节粗。

“这是婆婆，腌菜是绝。”个头发花的妇，笑得慈祥。

后个年，都是码头的“跑腿帮”，二岁年纪，冻得脸红扑扑的，但眼活泛。

李响扫圈，点点头：“活儿很简：我锅焖鸡，你们，学。然后组：孙和刘刀负责切切菜；婆婆和周嫂子负责洗米煮饭；虎子和这个子负责餐。孙二娘总管，兼管收记账。”

他顿了顿，声音：“但有几条规矩，须记住。”

所有都屏息听着。

“，配方是秘方，准。谁敢泄露，但工没有，我还要报官。”

“二，餐要。从出锅到到客，能过两刻钟。过的，这趟工扣半。”

“，态度要。客说什么就是什么，准顶嘴。收到要说‘谢客官赏’。”

“，”李响着那几个年，“准。每份我都记了数，了，从你们工扣。”

年们缩了缩脖子。

“都听明了？”

“明了！”

“。”李响挽起袖子，“，我锅。”

、炉火

厨房太，李响干脆井临搭了个灶。孙搬来两新的铁锅，架砖石。

锅，他亲示范。

只鸡已经宰干净，他选了只肥的，斩核桃的块。王膳的刀工这显出乎其技：只见刀光闪动，只整鸡案板“唰唰”几，就变均匀的块，骨离干净落。

“乖乖……”刘刀得眼直，“王师傅这刀法，比樊楼（宋著名酒楼）的掌刀师傅还厉害！”

李响没说话。他其实用机扫描——虽然只有%能量，但基础扫描还能用。每块的肥瘦比例、新鲜度，都眼前显示。他专挑那些“质评级A”的鸡腿和鸡翅，其余的留作他用。

鸡块焯水，撇去浮沫。另起锅，猪油——宋没有植物油炒菜，多用动物油。油热后，姜片、葱段，然后倒入鸡块炒。

味起来了。

围观的众都伸长脖子。这年头民姓鸡，多是煮或烤，很有这般先炒后炖的法。

鸡皮炒到，李响调料：茱萸粉、豆酱、清酱，还有罐他的“秘酱”——其实是把御膳房带来的椰糖浆和几种酱料按比例混合的。后加入泡发的菇，倒水没过。

“火烧，转火焖两刻钟。”李响盖锅盖，向另锅，“这边煮饭。米淘遍，水要得比——因为这饭要汤汁。”

婆婆和周嫂子连忙照。

等待的间，李响始安排餐路。他让虎子拿来张粗纸，用炭笔画了个简易的汴京西城地图。

“咱们的配范围，到州桥，西到西水门，南到汴河街，到旧曹门。”他圈出个约方公的区域，“虎子，你们个片。每记已那片的主要街道、户家的门牌。餐走近的路，回来要报告哪条路堵了、哪家修路。”

“王叔，”个年举，“要是客住得远呢？”

“加。”李响毫犹豫，“出地，每加两文。过，。”

这是卖的思维：划定配范围，保证效。宋没有话，没有GPS，只能靠力跑和脑子记。

正说着，锅鸡的味已经压住了。

那是种复合的、层次明的：鸡的鲜打底，茱萸的辛辣点缀，酱料的醇厚包裹，菇的菌升，还有丝若有若的甜味——那是椰糖浆起作用。

巷子已经有路停脚步，抽着鼻子：“啥味儿这么？”

李响揭盖。

浓稠的酱汁锅“咕嘟咕嘟”冒泡，鸡呈出诱的酱红，菇饱了汤汁，肥厚饱满。他用筷子戳了戳鸡块——酥烂脱骨，火候正。

“米饭！”他喊。

婆婆端来刚焖的粳米饭，粒粒明，热气。

李响取过个陶罐，底层铺饭，层铺鸡和菇，顶层浇浓汁。盖盖子，再用油纸封。

“这就是份。”他举起陶罐，“记住：饭要压得实，要铺得满，汁要浇得匀。封要严，能漏。”

他场装了罐，然后对虎子他们说：“，你们个，各拿罐，到这个地址。”他递过张纸条，“到了就说‘王记焖鸡，官家夸过的味道’，收二文。如客问，就说咱们店辰张，接受预订。”

“二文？”孙二娘惊呼，“王，个炊饼才两文，碗素面文，你这……”

“值这个价。”李响信道。他算过本：只鸡约文，能份。加米、调料、柴火、工，每份本八文左右。卖二文，率60%。份就是两贯，除去铺租、打点等，净赚贯多。

更重要的是——他要速打出名号。“官家夸过的味道”，这是的广告。

个年抱着陶罐跑了。李响着他们的背，出汗。

场市场测试，始。

、碑裂

虎子先回来。

他跑得满头汗，怀揣着二枚铜，眼睛亮得像星星：“王叔！那家主了两，直接又定了份！说明要请客用！”

接着是二个年：“我那家是个书生，边边写诗呢！说什么‘酱透骨，饭粒裹汁，此味只应有’！”

个：“是个太太，说牙，这炖得烂，非要再两份给她孙。”

个夸张，抱着空罐子回来，后面还跟着个厮：“王师傅，我家主是榆林巷的赵员，他说这味绝了，要订份，就要！这是定文！”

榆林巷？那离这儿地呢。李响皱眉：“配范围了……”

“我家主说了，加！”厮连忙说，“每份再加文，，文！只要能到，热乎的！”

文份？李响算：份就是文，二二文。

“接了。”他拍板，“但说，要未正（两点）才能到。”

“！”

厮欢喜地走了。李响转头向院子的，所有都眼巴巴着他。

“都愣着干什么？”他笑了，“孙、刘刀，再只鸡！婆婆，再煮锅饭！虎子，你们去巷，挂招牌——就写‘王记焖鸡，御前同款’。”

“御前同款？”孙二娘声问，“王，这能写吗？……”

“官家确实夸过。”李响静道，“算欺瞒。”

招牌挂出去到刻钟，巷子就热闹起来了。

先是左邻右舍探头探脑，接着是路过的驻足询问，等锅新的焖鸡出锅，井已经挤了几个。

“那么？”

“尝尝就知道了？二文，贵是贵点，但听说官家都爱！”

“给我来份！”

“我也要！”

李响亲掌勺，孙二娘收，虎子他们打包，忙得像陀螺。到巳正（点），已经卖出七份。

但问题也来了：陶罐够用了。

宋没有次餐盒，陶罐要回收。可客完了，罐子怎么收回来？派去取？工本太。押？那得准备更多周转。

李响正头疼，孙二娘出了个主意：“王，我认识烧陶的孙七，他那儿有种粗陶碗，比这个罐子便宜半，就是。要咱们改用碗？客用还，咱们本也低些。”

“粗陶碗多个？”

“文。”

李响计算：改用碗，每份本增加文，但省了回收的力。可以。

“。你就去找孙七，先订个。告诉他，以后长期要，价格还能谈。”

孙二娘跑了。李响继续忙，却算着数：七份，加刚才预订的份，已经份了。离份还差半。

可这，麻烦来了。

个穿着皂隶服的公走进院子，为首的是个胖脸年，腰挂着铁尺——是厢公事所的吏。

“谁是掌柜的？”胖吏圈，声音拖着长调。

李响擦了擦，前拱：“王膳，是这儿的家。差爷有何指教？”

“王膳？”胖吏打量他，“听说你这儿卖什么‘御前同款’？的气。有‘行户照’吗？有‘市卖凭’吗？交‘摊税’了吗？”

连问，来者善。

李响慌忙，从怀掏出早就准备的西——是行户照，而是块乌木腰牌。

御膳房的腰牌。

胖吏到腰牌“御膳房·首席”个字，脸变了变。

“差爷，”李响压低声音，“是宫的，这儿弄个营生，补贴家用。规矩都懂。”他摸出锭子，约莫两，悄悄塞过去，“这点茶，差爷和兄弟们喝杯热茶。行户照我这就去补办，该交的税文。”

胖吏捏了捏子，脸缓和了：“原来是宫的师傅。早说嘛。”他顿了顿，“过你这招牌……‘御前同款’，还是招摇了点。这样，我给你间，把该办的续办了。后我再来查。”

“多谢差爷融。”

走公，李响松了气。但这只是个始。汴京生意，这种打点了。

到了，生意迎来潮。

虎子他们跑回来报告：“王叔！州桥那边了！多问咱们店哪儿！”

“码头的力夫头儿说要订二份，给兄弟们加餐！”

“相寺旁边的‘墨斋’掌柜派来问，能能每供份，他们当茶点卖！”

李响边炒鸡边指挥，汗水浸透了棉袍。灶火熊熊，铁锅的酱汁滚，味飘出巷子，引来更多客。

孙二娘收收到软，铜装满了个木箱。陈二从宫又运来批调料——这次是刘唯安排的，走了御膳房的“损耗”账。

到了未初（点），李响了眼机的计数器：已售7份。

还差份。

但这，食材告急了。只鸡用了只，只剩只。粳米还剩来斤，勉够。

“后只鸡，二份。”李响令，“虎子，你去巷挂牌子：今售罄，明请早。”

虎子刚要去，院门忽然来个清朗的声音：“且慢。”

李响抬头。

个来岁的文士站门，穿着半旧的青缎直裰，头戴方巾，面容清癯，留着短须。他身后跟着个书童，书童着个食盒。

文士的目光井扫了圈，后落李响身：“阁就是王膳师傅？”

“正是。您是……”

书童前步：“我家先生姓苏，墨斋尝了您的焖鸡，地寻来。”

苏？

李响头跳：“可是……苏子瞻苏学士？”

文士笑：“正是苏轼。”

、学士题字

院子瞬间安静了。

苏轼！活的苏轼！

李响压住动，拱行礼：“知苏学士驾光临，有失远迎。”

苏轼摆摆，径走到灶台边，着锅酱浓郁的鸡，抽了抽鼻子：“。比我宫的那碗，似乎……更浓烈些？”

“宫的版本要顾及各位相公的味，茱萸得。”李响解释，“民间的，可以得更劲道些。”

“劲道。”苏轼笑道，“我就是着你墨斋的那份，诗兴发，写了半阙《浣溪沙》。”他从袖取出张纸，念道：

“酱透鸡茸糯饭，朱萸汗暖枯肠。雪宜此藏。……”

他停了停，摇头：“半阙还没想。所以来你这儿，找找灵感。”

李响念转。这是赐良机！如能请苏轼题个字、写首诗，这店的名声就能飞冲！

“苏学士若嫌弃，请到屋坐，我给您份。”

“就这儿挺。”苏轼却拉过个板凳，直接灶边坐，“我你，得见火候，闻得到气，诗才来得。”

李响再推辞，亲刀。后只鸡，他挑出的部位，用了倍的茱萸粉，还加了味秘料——是王膳记忆的种“山胡椒”，辛辣带麻，类似的花椒。

苏轼得认，问几句：“这酱为何要炒过？茱萸是先还是后？米饭为何要压得实？”

李响解答，却想：这位文豪，对是。

后份出锅，井已经围了几个街坊，都探头探脑想苏轼——宋的“明星效应”点输。

苏轼接过陶碗，也顾烫，先喝了汤汁，闭眼睛。

良，睁眼，长叹声：“妙！”

他拿起随身带的笔，蘸了墨——竟然随身带着——方才那半阙词续道：

“……慢火细炖消昼，急趁新阳。间至味是寻常。”

写完，递给李响：“王师傅，这首《浣溪沙·食王记焖鸡》，你了。”

李响接过，都。这哪是词，这是字招牌！是流量密码！是护身符！

“苏学士厚赐，……知如何报答。”

“简。”苏轼眨眨眼，“你这店，我入个干股如何？我要红，只求样——往后我想这了，随能来。我住榆林巷，离这儿可近。”

李响喜：“固所愿也，敢请耳！”

“那就这么说定了。”苏轼站起来，拍拍衣摆，“对了，你这店名就‘王记焖鸡’？太直。我帮你改个——”

他略沉吟：“‘御坊’如何？既有御前渊源，又点明气。我再给你题个匾。”

李响动得说出话，只能连连点头。

苏轼让书童铺纸研墨，挥毫写“御坊”个字，行楷风流，笔力遒劲。落款：苏轼题。

围观的群发出惊叹。有识货的已经声说：“苏学士的迹！这匾值贯！”

苏轼写完，又对李响说：“明我让几个朋友来尝尝。他们都是……嗯，爱也的。你把的艺拿出来。”

这是要带“食KOL”来探店啊！李响领：“定！”

走苏轼，院子了锅。

“王！苏学士给你题字了！”

“咱们店要火了！”

李响却冷静来。他着机的计数器：已售份。还差份。

但后只鸡了二份，只剩……他数了数，还剩份没卖出去。

“虎子，”他过年，“这份，你到保慈殿去——是给太后，是给守门的军弟兄。就说王膳请他们尝尝鲜。”

这是资。宫的关系，要维系。

“剩的……”李响向院子眼巴巴的众，“今辛苦家了。这后两份，咱们已！孙二娘，把家都来，饭！”

欢呼声，李响盛出后两份焖鸡米饭。份给孙二娘他们，份他端进屋，和陈二起。

刚两，机震动。

屏幕亮起：

务完：销售焖鸡米饭00份

实际销售：00份（含赠份）

奖励发：解锁‘保温配’功能（食物温度流失降低50%）

新功能解锁：食材鸣检测（可发殊能量食材）

空能量补充：+%（来源：历史物苏轼烈绪鸣）

当前能量：5%

李响长长吐出气。

了。

他向窗，夕阳西，给汴京的屋檐镀层红。巷子，虎子他们还兴奋地讨论今的见闻；灶台边，孙二娘算账，铜碰撞声清脆；远处来汴河的船歌，悠扬绵长。

这，他卖了00份焖鸡。

这，他见了太后，得了赏赐。

这，他有了已的店，还得了苏轼的题字。

但李响知道，这只是始。御膳房的眼、厢公事所的刁难、同行的嫉妒、还有那该死的机务……更的挑战，还后面。

他掏出那枚“熙宁元宝”铜，摩挲。

铜温热，像是回应什么。

窗，暮鼓响起。八鼓声，宣告汴京始。

但西角子巷这间院，炉火未熄。

新的火种，已经点燃。

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（二章完，约00字）